鶴岡・庄内の温泉旅館で郷土料理、山形牛ステーキ、刺身を日本酒と味わう

BOUNTIES OF NATURE

鶴岡・庄内の旅館「湯田川温泉 つかさや旅館」。肥沃な大地を持つ庄内地方。その豊かな土地にて育てられる美味しい野菜が沢山ある事を、もっとお客様に知っていただきたい。
そんな想いから、当館では「在来野菜」と呼ばれる、
この土地で種をとり守られてきた想いの詰まった野菜を積極的に提供いたします。日本海で水揚げされる新鮮な魚介の刺身や、ブランド肉の「山伏ポーク」の角煮、山形牛のステーキも自慢の逸品。
そんな四季折々の食材を、地域に伝わる郷土料理としてお召上がりいただけます。素朴で滋味深い、食材が持つ本来の味わいをご堪能ください。

春は湯田川名物の孟宗（たけのこ）や山菜。夏の岩牡蠣や、民田なす、外内島きゅうりといった地の野菜。秋は藤沢かぶや庄内柿。冬の味覚である蟹やだだみ（鱈の白子）など、庄内ならではの季節の食材をお楽しみいただけます。

地の食材が持つ本来の旨味を引き出す味わいは、
きっと昔懐かしい田舎の味を感じていただけるでしょう。よんま（夜）はつかさや自慢の湯田川の膳を、あさま（朝）は田舎の素朴なごっつぉをお楽しみください。

彩りの夕食

つかさや旅館では、県内に数多くある季節の食材を使用しております。つかさや主人が自ら足を運び選んだ地の野菜や、つかさや主人が自ら目利きをする庄内浜の海の幸。山伏ポークや山形牛といったブランド肉もご用意しています。それら厳選した食材を、大女将がおもてなしの心を込め、様々な田舎料理へと昇華します。どうぞつかさや旅館ならではの味わいをご堪能ください。

“色んなお酒を試していただきたい”。
そんな、つかさや主人の日本酒への想いをかたちにしたのが飲み比べのセットです。3種・6種・10種と、飲み比べる数もお選びいただけ、お客様に合ったペースでご堪能いただけます。お食事に合わせた日本酒セットや、季節に合わせた酒肴料理もご用意しておりますので、ペアリングによる味わいの高め合いをお愉しみください。

山形が誇るブランド米「つや姫」。
その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などのバランスが良いところ。
白さや炊き上がりの艶など、見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として人気を博しています。庄内の大地が育てた地の野菜による田舎料理との相性も良く、ついついお箸が進んでしまいます。

つかさや旅館では、庄内が誇る山海の食材を中心とした
お食事プランをご用意しております。
ブランド牛を堪能できる「山形牛サーロイン」や、
湯田川温泉から車で約10分ほどの場所にある
庄内浜の漁港で水揚げされた新鮮な魚介をお刺身で楽しめる
「刺身盛り合わせプラン」など、
様々なプランをお選びいただけます。

【小学生は大人の方の70%、幼児は50%の宿泊料でお布団・お食事付き】
★更に6歳以下でお布団の要らないお子様★

特別料金：夕食・朝食付きで 4,400円（税込み）

ハンバーグやエビフライなど、人気のメニューを
取り揃えておりますので、きっとお子様にも満足していただける事
うけあいです。※アレルギー対応あり。